Resep Popcorn Chicken Ala Chef Devina Hermawan

PEMALANG, iNews.id – Popcorn Chicken atau yang kerap disebut ayam popcorn, merupakan hidangan dari ayam yang dipotong kecil.

Setelah dipotong kecil, ayam dibaluri tepung roti dan digoreng. Biasanya, popcorn chicken ini diberi nama "KFC Popcorn Nuggets". 

Chef Devina Hermawan dalam kanal YouTubenya mengunggah resep popcorn chicken ala KFC. Berikut resep dan cara memasaknya:

Bahan yang digunakan untuk tepung kering:

• 300 gram Tepung Terigu
• 2 sdt Paprika Bubuk
• 1 sdm Bawang Putih Bubuk, Opsional
• 100 gram Maizena
• 1 sdm Baking Powder
• 1 sdt Garam
• ½ sdt Merica

Bahan untuk marinasi:

• 500 gram Dada Ayam Filet
• 4 siung Bawang Putih
• 4 buah Bawang Bombai
• 100 ml Susu
• 34 sdt Garam
• 34 sdt Kaldu Bubuk (Penyedap)
• 4 sdt Merica
• 2 sdm Mixed Herbs
• 1 sdt Paprika Bubuk
• 1 sdt Cuka
• 2 sdm Saus Sambal
• 1 butir Telur

Bahan pelengkap:
• Saus Sambal

Cara pembuatan:

1. Keringkan ayam kemudian iris sebesar satu ruas dalam mangkuk.

2. Potong-potong bawang putih dan bawang bombai lalu satukan dengan susu.

3. Masukkan ke dalam ayam kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, mixed herbs, bubuk paprika, cuka, saus sambal, dan telur, aduk rata, diamkan selama 15-30 menit.

4. Untuk tepung kering, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk bawang putih, bubuk paprika, baking powder, garam, dan merica, aduk rata. 

5. Masukkan 6 sdm campuran tepung kering ke dalam ayam, aduk rata.

6. Masukkan ayam ke dalam tepung kering satu per satu, ratakan. 7. Panaskan minyak, goreng ayam hingga sedikit kecokelatan di api sedang kecil.

8. Popcorn chicken siap disajikan dengan saus sambal.

Editor : Abdul