Tidak Bantet! Berikut Resep Croffle Hasil Kreasi Devina Hermawan

PEMALANG, iNews.id – Belakangan, Croffle kerap diburu. Pasalnya, jajanan ini dianggap unik dan enak. Croffle sendiri merupakan gabungan dari croissant dan waffle.

 Chef Devina Hermawan mengunggah resep croffle di YouTubenya. Teksturnya begitu garing di luar dan empuk di dalam. Sehingga, tidak bantet.

Baca Juga

Resep Ayam Goreng Krispi Hasil Kreasi Chef Rudy Choirudin, Keriting dan Crunchy!!

Tidak hanya itu, resep ini juga membuat croffle nya wangi. Yuk, langsung saja simak resep Croffle (10 pcs) hasil kreasi chef Devina Hermawann: 

Bahan:
•    200 ml susu hangat
•    6 gr ragi
•    3 sdm gula pasir
•    290 gr tepung terigu protein tinggi
•    ½ sdt garam
•    150 gr mentega, suhu ruang, pakai semua

Lainnya:
•    Gula

Baca Juga

Resep Chicken Nugget Keju Hasil Kreasi Chef Rudy Choirudin, Simple dan Mudah!!

Langkah:
1. Masukkan ragi dan gula ke dalam susu, aduk lalu tutup dengan plastic wrap, diamkan selama 5-10 menit
2. Di mangkuk terpisah masukkan tepung terigu dan garam, aduk, lalu masukkan campuran ragi, uleni adonan hingga menyatu selama 5 menit
3. Olesi mangkuk dengan sedikit minyak, masukkan adonan, tutup dan istirahatkan selama 1 jam
4. Siapkan talenan atau meja kerja, taburi dengan tepung terigu, lalu pipihkan adonan bentuk persegi panjang 
5. Masukkan mentega, oles hingga rata, lalu belah menjadi empat bagian, tumpuk kemudian lipat

6. Simpan dalam freezer selama 45 menit
7. Keluarkan dari freezer, pipihkan memanjang lalu bagi menjadi 10 bagian dengan bentuk segitiga 
8. Ambil satu persatu adonan, belah tengah bagian bawah, tarik kemudian gulung, lakukan hingga seluruh adonan habis
9. Diamkan adonan selama 15-20 menit hingga mengembang
10. Olesi dengan air lalu masukkan ke dalam gula
11. Panaskan cetakan croffle, masukkan croffle panggang hingga kecokelatan
12. Croffle siap disajikan

Itulah resep croffle hasil kreasi chef Devina Hermawan. 

Editor : Abdul