Langkah:
1. Untuk isian campurkan kuning telur, gula pasir, tepung terigu, maizena, garam, perisa vanila dan susu Ultra Mimi Kids Full Cream ke dalam wajan, aduk rata kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk
2. Masukkan mentega, masak hingga mengental lalu pindahkan ke dalam mangkuk
3. Tutup dengan cling wrap hingga menyentuh dasar, dinginkan hingga set
4. Aduk isian dengan balloon whisk hingga lembut dan merata lalu masukkan ke dalam piping bag
5. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk cokelat, garam, margarin cair, telur, susu Ultra Mimi Kids Cokelat, dan air, aduk rata lalu saring
6. Panaskan wajan lalu tuang adonan kulit, masak hingga pinggiran kulit kering, sisihkan. Ulangi hingga habis
7. Susun kulit, semprotkan isian di atasnya lalu gulung
8. Dadar gulung cokelat siap disajikan
Itulah resep dadar gelung cokelat hasil kreasi chef Devina Hermawan. Selamat mencoba dan jangan lupa recook!
Editor : Abdul Kadir
Artikel Terkait
