Resep Udang Krispi Ala Chef Devina Hermawan, Enak dan Renyah!

PEMALANG, iNews.id – Resep yang dibuat Chef Devina Hermawan kerap ditunggu oleh warganet. Pasalnya, dengan pembawaannya yang ramah, resep yang dibuat oleh Chef Devina mudah diterima. 

Bahkan, baru beberapa jam diunggah, video resep yang dibuat Chef Devina sudah dilihat puluhan ribu kali. Kali ini, Chef Devina mengunggah video pembuatan udang krispi khas Bu Rudy Surabaya. 

Baca Juga

Resep Ayam Goreng Krispi Hasil Kreasi Chef Rudy Choirudin, Keriting dan Crunchy!!

Resep ini dapat dikonsumsi dari lima sampai enam porsi. Simak di bawah ini resep udang krispi yang dibuat oleh Chef Devina.

Resep Udang Krispi:

• Bahan marinasi:

Baca Juga

Resep Chicken Nugget Keju Hasil Kreasi Chef Rudy Choirudin, Simple dan Mudah!!

500  gr udang kecil / hurang, cuci bersih
½ sdm garam
1 ½ sdt baking powder
1 sdm kaldu jamur / penyedap
½ sdt merica
2 sdm cuka

• Bahan lainnya:

220 gr tepung tapioka
30 gr tepung beras
Minyak Goreng Fortune

Baca Juga

Resep Ayam Goreng Dadak Sambal Siram – Chef Rudy Chorudin, Pedas dan Lezat!

• Langkah:

1. Marinasi udang dengan garam, kaldu jamur, baking powder, merica, dan cuka, aduk rata. Diamkan 10-15 menit
2. Campurkan tepung tapioka dengan tepung beras, aduk rata
3. Masukkan udang ke dalam tepung lalu aduk dengan garpu
4. Ratakan udang dengan saringan 
5. Panaskan minyak goreng fortune, goreng udang di api sedang besar selama 5 menit kemudian kecilkan api, goreng selama 20-25 menit, tiriskan
6. Jika kurang kering, panggang udang di suhu 110°C selama 15-25 menit 
7. Udang krispi siap disajikan

Demikian resep udang krispi khas Bu Rudy yang dibuat oleh Chef Devina.

Editor : Abdul Kadir