PEMALANG, iNews.id – Resep yang dibuat Chef Devina Hermawan kerap ditunggu oleh warganet. Pasalnya, dengan pembawaannya yang ramah, resep yang dibuat oleh Chef Devina mudah diterima.
Bahkan, baru beberapa jam diunggah, video resep yang dibuat Chef Devina sudah dilihat puluhan ribu kali. Kali ini, Chef Devina mengunggah video pembuatan udang krispi khas Bu Rudy Surabaya.
Resep ini dapat dikonsumsi dari lima sampai enam porsi. Simak di bawah ini resep udang krispi yang dibuat oleh Chef Devina.
Resep Udang Krispi:
• Bahan marinasi:
500 gr udang kecil / hurang, cuci bersih
½ sdm garam
1 ½ sdt baking powder
1 sdm kaldu jamur / penyedap
½ sdt merica
2 sdm cuka
• Bahan lainnya:
220 gr tepung tapioka
30 gr tepung beras
Minyak Goreng Fortune
• Langkah:
1. Marinasi udang dengan garam, kaldu jamur, baking powder, merica, dan cuka, aduk rata. Diamkan 10-15 menit
2. Campurkan tepung tapioka dengan tepung beras, aduk rata
3. Masukkan udang ke dalam tepung lalu aduk dengan garpu
4. Ratakan udang dengan saringan
5. Panaskan minyak goreng fortune, goreng udang di api sedang besar selama 5 menit kemudian kecilkan api, goreng selama 20-25 menit, tiriskan
6. Jika kurang kering, panggang udang di suhu 110°C selama 15-25 menit
7. Udang krispi siap disajikan
Demikian resep udang krispi khas Bu Rudy yang dibuat oleh Chef Devina.
Editor : Abdul
Artikel Terkait
