Resep Curry Puff Ayam Pedas Ala Chef Devina Hermawan, Berlapis dan Renyah untuk Temani Akhir Pekan

Resep Curry Puff Ayam Pedas (24 pcs)

Baca Juga

Resep Chicken Nugget Keju Hasil Kreasi Chef Rudy Choirudin, Simple dan Mudah!!

Water dough:
•    250 gr tepung terigu protein sedang
•    50 gr margarin
•    120 ml air
•    1 sdm gula
•    ½ sdt garam

Oil dough:
•    180 gr tepung terigu protein sedang
•    30 gr margarin
•    70 gr shortening

Isian curry:
•    2 sdm minyak
•    ¼ buah bawang bombai, cincang
•    4 siung bawang putih, cincang
•    1 batang daun bawang, iris
•    150 gr daging ayam cincang
•    150 gr kentang, rebus dan potong dadu kecil
•    100 gr buncis, potong 1 cm
•    100 gr wortel, rebus dan potong dadu kecil
•    70 gr japanese curry roux
•    1 sdm gula
•    Penyedap
•    500 ml air

Editor: Abdul