PEMALANG, iNews.id - Iduladha adalah momen untuk mengeksplorasi daging kambing menjadi makanan yang nikmat dan lezat untuk disantap.
Salah satu menu unik yang dapat Anda coba adalah kambing gongso.
Berikut ini resep kambing gongso yang murah dan praktis.
BAHAN
500 gram daging kambing kalau bisa yang ada tulangnya, hati paru dan jantung
3 bawang putih, haluskan
2 sendok makan kecap manis
Sedikit air asam jawa
Air secukupnya
Garam
Lada
CARA MEMBUAT
Potong-potong daging kambing, rebus sebentar sampai keluar busa kotorannya lalu ambil dan bersihkan.
Masukkan bawang putih dan garam, rebus kembali
Setelah air mendidih beri kecap manis, lada dan air asam, cek rasa
Rebus sampai daging empuk dan air menyusut.
Kalau daging belum empuk pada saat air menyusut bisa tambahkan air lagi sedikit sampai daging benar-benar lunak
SAJIKAN PELENGKAP
Nasi Putih
Sambal Kecap
Kol iris
Tomat
Cabe rawit iris
Bawang merah iris
Demikian tadi resep kambing gongso yang kami hadirkan bagi Anda untuk Idul Adha tahun 2022 ini.
Sekadar informasi tambahan, kambing mengandung kalori, protein, lemak, kalium, vitamin B12, zat besi, magnesium, selenium, omega-3, asam amino, zat besi, kalium. Semuanya itu barmanfaat untuk kesehatan tubuh.
Selamat mencoba!
Editor : Anila Dwi
Artikel Terkait
