Makanan Khas Tiongkok, Berikut Resep Bakpao Ayam Jamur Hasil Kreasi Chef Devina Hermawan

Resep Bakpao Ayam Jamur (10 pcs)

Adonan bakpao:
•    275 gr tepung pao / terigu protein sedang
•    50 gr tepung maizena
•    40 gr gula pasir
•    4 gr ragi
•    25 gr minyak
•    200 gr susu cair dingin
•    1 sdt garam
•    1 sdt baking powder (opsional)

Baca Juga

Resep Chicken Nugget Keju Hasil Kreasi Chef Rudy Choirudin, Simple dan Mudah!!

Isian ayam jamur:
•    400 gr daging ayam
•    150 gr jamur shitake, cincang
•    1 ½ sdm tepung maizena
•    3 batang daun bawang, iris
•    2 siung bawang putih, haluskan
•    ¼ siung bawang bombai, cincang
•    5 cm jahe, parut + 4 sdm air
•    1 butir putih telur
•    1-2 sdm kecap asin
•    1-2 sdm saus tiram
•    2 sdt minyak wijen
•    3 sdm kecap manis
•    1-2 sdm gula
•    ½ sdt garam
•    2 sdt kaldu jamur

Lainnya:
•    3 butir kuning telur asin mentah, kukus

Editor: Abdul