Resep Tongseng Kambing untuk 5 Orang Cukup 45 Menit Saja, Cocok Dimasak Saat Idul Adha!

PEMALANG, iNews.id - Tongseng merupakan hidangan khas daerah Jawa Tengah yang memiliki cita rasa manis dan gurih dengan kuah sedikit kental. Tak heran kalau tongseng jadi salah satu sajian favorit banyak orang.

Untuk membuatnya pun terbilang tidak sulit. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapatkan di pasar atau penjual sayur.

Baca Juga

Ramalan Shio Hari Ini Jumat 15 Juli 2022, Shio Kambing Memiliki Risiko yang Krusial pada Finansial

Berikut resep tongseng kambing khas Solo yang bisa digunakan untuk membuat 5 porsi tongseng dengan waktu memasak sekitar 45 menit, sangat cocok dimasak saat Idul Adha.

Bahan:

400 gram daging kambing, potong kecil-kecil

Baca Juga

Bagian Ini Sering Jadi Rebutan Saat Kurban, Benarkah Torpedo Kambing Bisa Tingkatkan Gairah Seks?

1.500 ml santan

100 gram kol, potong sebesar 2 cm

2 batang daun bawang, potong kasar

Baca Juga

Harga Hewan Qurban Kambing dan Sapi Terbaru 7 Juli 2022

5 buah bawang merah, iris tipis

2 cm lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

Baca Juga

Jelang Idul Adha, Inilah Harga Kambing Kurban Terbaru 6 Juli 2022

2 lembar daun salam

2 sendok makan kecap manis

1 buah tomat merah potong

Baca Juga

Daftar Harga Hewan Kurban Terbaru 2022, Ada yang Sampai 22 Juta

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica

1/4 sendok teh gula pasir

2 sendok makan bawang goreng untuk pelengkap

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

6 butir bawang merah

4 buah kemiri sangrai

3 cm kunyit bakar

2 cm jahe

1 sendok teh merica

1 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, lengkuas, serai, daun salam sampai harum.

2. Masukkan daging kambing dan aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap ke daging.

3. Tuangkan santan. Masak sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah. Kecilkan api setelah santan mendidih.

4. Masak sampai daging empuk dan berkuah.

5. Tambahkan kol, daun bawang, dan tomat. Masak sebentar hingga layu dan kuah terlihat mengental. Tongseng siap disajikan.

Hidangkan selagi panas dengan taburan bawang goreng untuk menambah cita rasa tongseng. Biar semakin mantap, tongseng bisa dinikmati dengan tambahan nasi hangat.

Editor : Anila Dwi