Resep Soto Betawi Hasil Kreasi Chef Devina Hermawan, Rempah Terasa dan Gurih!

Resep Soto Betawi (untuk 8-9 porsi)

Bahan:
•    1 kg daging sengkel
•    500 gr urat tunjang, opsional
•    2 liter air
•    100 ml santan
•    50 gr susu evaporasi
•    1 sdm garam
•    1 sdm gula
•    1 sdm kaldu sapi
•    ½ sdm penyedap / kaldu jamur

Bumbu halus:
•    8-10 siung bawang putih
•    15 siung bawang merah
•    6 butir kemiri
•    2 cm kunyit
•    2 cm jahe
•    1 sdt ketumbar
•    ½ sdt jintan
•    1 sdt lada putih utuh
•    Minyak

Editor : Abdul